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300道菜点入选冬奥会“崇礼菜单” 服务八方游客

  三年后的北京冬奥会不仅将是一场视觉上的盛宴,还将是一场舌尖上的盛宴。日前,历时一年多研发,服务于赛事期间来自四面八方游客的“崇礼菜单”正式公布,共收录河北菜点300道、其他省市菜系菜点60道。

  涵盖了360道菜点的“崇礼菜单”,有哪些抢眼之处?作为冬奥会的赛区之一,崇礼成为“崇礼菜单”当仁不让的主角。色彩斑斓的莜面窝窝,一眼可辨的莜面鱼,黄绿相间的黄豆芥黄,仿若一幅古画的荷塘月色拼盘,体现当地特色的蒜汁苦菜,野味十足的姜汁野黄花,再以国家跳台滑雪中心“雪如意”为背景,一道“崇礼冰雪宴”特色鲜明地点出了“崇礼菜单”的意旨。

  “‘崇礼冰雪宴’包括8道热菜、7道冷菜和5道主食,全部入选了‘崇礼菜单’。”负责制作“崇礼冰雪宴”的崇礼宾馆餐饮部负责人武俊杰介绍,“崇礼冰雪宴”历时一年多研发,其中野黄花、苦菜等食材取自于崇礼的山间地头,这些野菜不仅营养丰富,而且是绿色食材,可以放心食用。

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